Trufa negra (Tuber melanosporum)

EXPERIENCIA CON LA TRUFA NEGRA

Te invitamos a conocer la trufa negra, uno de los hongos mas apreciados en la gastronomía.

De la mano de un trifucultor de la Sierra de Albarracín, conocerás que es la trufa negra, como se consigue desarrollar asociada a las encinas. Sus particularidades y rarezas.

Embárcate, en la que será con seguridad, una de las experiencias de tu vida. Nos adentraremos en el mundo de las setas,  observaremos como el perro adiestrado detecta el preciado tesoro.

Y tras una mañana de paseo entre centenarias sabinas y encinas micorrizadas, nos trasladaremos a uno de los siguientes restaurantes: «El Molino de Bezas» o «La Posada del Pelaire«, donde degustaremos un Menú Especial con la Trufa Negra como protagonista.

Actividad

11:00: Llegada de los participantes en el lugar indicado en Saldón
11:15: Traslado en vehículo propio a la zona de demostración
11:15-13:30: Actividad de trufiturismo, con explicación de que es una trufa, como se cultivan. Demostración de cómo trabaja un perro trufero y como se recolectan las trufas.
13:30. Traslado en vehículos propios a los restaurantes “El Molino de Bezas” o «La Posada del Pelaire«, en Gea de Albarracín
14:00. Menú degustación con la trufa negra como protagonista:

3 entrantes
1 principal a elegir
Postre
Café
Bebida no incluida

Incluye:

• Servicio de guía truficultor
• Seguro de accidentes
  
• Menú degustación

No incluye:

• Transporte

Precio:

                 69 € por persona

            Un mínimo de 2 personas y un máximo de 10, 

El periodo será desde mediados de noviembre hasta marzo incluido.